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IFS-FOOD 欧洲零售协会国际食品标准

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国际特定标准 – 食品安全(IFS-FOOD)

欧洲两大零售商组织,法国FCD和德国HDE联合颁布“国际特定标准”(International Featured Standard,简称IFS),要求进入欧盟零售市场的食品供应商获得IFS标准认证。

IFS标准的制定为大型零售商供货的食品供应商,特别是“自有品牌”的食品制造企业提供了明确的管理规范和要求。通过IFS标准的贯彻和认证过程,使制造商充分明确识别,控制并降低食品生产过程中可能的危害,从而保证产品安全,顺利进入欧洲市场。

IFS标准要求:

  • 食品安全管理体系
  • HACCP原理
  • 人员和设备的卫生要求
  • 易变质产品的控制
  • 良好操作规范的控制范围及验证方法
  • 食品供应链中的可追溯性
  • 体系的持续改进
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