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Intertek推出ITS安心溯源标志

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王春蔚
电话: +86 21 61278462  
laura.wang@intertek.com
时间:2014-09-25 来源:INTERTEK
标签:ITS安心溯源标志

2014年9月24日  中国  北京

9月24日,全球领先的质量与安全服务机构Intertek永利在线娱乐集团(以下简称Intertek)联合大成食品(以下简称大成)正式推出ITS安心溯源标志,应用于首批40个大成姐妹安心厨房产品。该标志是Intertek依据多年专业全球检测认证经验,针对食品行业开发的结合审核、检测的验证性项目标志,通过从食材源头到成品的完整溯源和专业检测,保障食品的安全、透明、卫生,保护消费者利益及促进食品行业质量管理水平的提升。

树立食品安全新标杆

ITS安心溯源标志

ITS安心溯源标志

安心溯源树立全新行业标准

食品溯源的概念在食品行业并不新鲜。在一般的做法中,企业的执行依据以自有标准为主;但是,在溯源过程中采用的卫生标准、生产规范、检测及审核方法、实验室标准等信息往往才是食品质量保障的关键。尤其针对肉禽蛋产品,质量控制风险高、产业链长,从最源头的饲料到饲养、孵化、电宰、食品加工、运输、仓储等有一系列环节,一个环节控制不力就会给最后的成品带来质量隐患。

食品安心溯源保障舌尖上的安全

食品安心溯源保障舌尖上的安全

审核验证过程

ITS安心溯源标志是Intertek基于第三方机构独立、专业的经验优势,集合国际先进标准和规范,帮助企业跳出自身局限,设计开发的全新溯源体系,有着以下特点:实名制,动态溯源到自然人,农户姓名均透明公开;批次溯源,细化到每一批产品的控制;透明,将溯源信息完整地通过消费者使用便捷的扫码、上网等手段进行展示;安全卫生,按照国际通用的规范,对各环节进行非通知的审核验证和随机抽查,验证生产过程符合卫生伦理,产品的测试结果是安全合理的;可持续性,帮助企业规范生产各个环节,实现品牌增值,让产业链的所有相关方受益,最终以可复制、可扩展的开放式体系达成食品安全联盟,形成食品产业的全新质量标杆。

安心溯源形成高标准质量保障体系

ITS安心溯源标志的验证体系经过Intertek高标准的科学设计和反复验证,它的目的是通过严谨科学的溯源过程,输出质量过硬、经得起考验的产品。“如何在溯源的一整套审核、验证和检测过程中,帮助企业形成一套高水准同时可扩展、可复制的质量规范,形成可持续的示范效应;为消费者提供必要的消费参考;帮助监管机构拿到及时可靠的第一手资料,都是我们在设计这个项目时所要考虑的主要问题。”Intertek永利在线娱乐集团中国区副总裁林正国先生表示,“只有做到了这些,才算是完成了ITS安心溯源标志的使命。”

提升公众对优质食品企业的信心指数,拿出可与消费者实现信息对称的切实举措,并通过一整套可复制的质量规范,形成示范效应,带动整个食品行业质量管理水平的提升——这是推出ITS安心溯源标志背后的“野心”,也是两家具备高度社会责任感企业的良苦用心。“现阶段也许只有综合质量管理水平处于行业前15-20%甚至更少的企业才能满足这套体系所设立的标准;但未来我们希望通过像大成这样的企业的表率作用,带动整个食品行业在质量管理方面的提升。”林正国先生表示。

食品安心溯源保障舌尖上的安全

林正国先生在大成姐妹厨房实名溯源发布会上

在应用方面,ITS安心溯源体系具有灵活开放的特性,为更多食品种类和企业提供了复制空间,其检验标准、考核规范和溯源方式都有科学全面的设计,可扩展至乳制品、水产品、粮食、果蔬等其他领域。

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王春蔚
电话:+86 21 6127 8462
邮箱:laura.wang@intertek.com 

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