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FSMA美国“人类食品预防性控制措施”培训

请选择场次:
  • 2017-05-26 青岛
  • 2017-10-20 上海
  • 2017-12-15 青岛
  • 2018-03-09 南京
  • 2018-04-20 青岛
  • 2018-06-22 广州
Vans Luo
电话: +86 20 8213 9180 
vans.luo@intertek.com
日期:2018-06-22~2018-06-24 时间:09:30-17:00
费用:RMB 5000 语言:中文普通话
地点:广州越秀区三育路44号 广州东山宾馆

培训简介

2015年9月美国食品药品监督管理局(FDA)颁布了最终版本的食品安全现代化法案(FSMA)配套法规:适用于人类食品的现行良好操作规范(cGMP)、危害性分析和基于风险的预防性控制(21 CFR, Part 117)。该法规要求每个食品工厂需要有一个可以建立食品安全计划的“预防控制合格人员”(PCQI)。

由食品安全预防控制联盟(FSPCA)推出的人类食品预防性控制措施培训课程是得到美国FDA认可的标准培训课程。按照美国FSMA法规的要求,食品企业建立实施食品安全计划的人员、开展第三方合规性认证的监管人员必须参加由通过了FSPCA教师资格的讲师授课的培训课程并获得合格证书。一般输美企业在2016年9月19日之前需要符合该法规要求。

为帮助中国输美企业更好地了解该配套法规,Intertek永利在线娱乐集团推出“人类食品预防性控制措施”中文培训课程。由通过 FSPCA认可的培训讲师进行中文授课。参加并顺利完成培训的人员可以拿到美国 FDA 认可的食品安全预防控制联盟(FSPCA)颁发的“预防控制合格人员”(PCQI)培训证书。

培训内容

  • 美国《食品安全现代化法案》(FSMA)
  • 配套法规《人类食品预防性控制措施法规》(21CFR,Part117)。

课程安排

第一天(09:00-18:00)

  • 概述 FSPCA Summary Slides
  • 序 FSPCA Ch00 Preface_V1.2
  • 第一章:导言 FSPCA Ch01 Intro_V1.2
  • 第二章:食品安全计划综述 FSPCA Ch02 FSPlan_V1.2
  • 课间休息
  • 第三章:cGMP和其他前提性方案 FSPCA Ch03 Prereq_V1.2
  • 第四章:生物危害 FSPCA Ch04 BiolHaz_V1.2
  • 午餐
  • 第五章:化学危害和物理危害 FSPCA Ch05 ChemPhysHaz_V1.2
  • 第六章:基础步骤 FSPCA Ch06 PrelimSteps_V1.2
  • 第七章:资源 FSPCA Ch06 PrelimSteps_V1.2
  • 课间休息
  • 第八章:危害分析和识别 HazAnalysis_V1.2

第二天(08:30-18:00)

  • 第九章:过程控制措施 ProcCont_V1.2
  • 第十章:过敏原控制措施 FSPCA Ch10 Allergens_V1.2
  • 午餐
  • 第十一章:卫生控制措施 FSPCA Ch11 Sanitation_V1.2
  • 第十二章:供应链控制措施 FSPCA Ch12 Supplier_V1.2

第三天(08:30-16:30)

  • 第十三章:验证、确认 FSPCA Ch13 Verification_V1.2
  • 第十四章:记录 FSPCA Ch14 Records_V1.2
  • 课间休息
  • 第十五章:召回 FSPCA Ch15 Recall_V1.2
  • 附件4致病菌信息 FSPCA Ap4 Pathogens_V1.2
  • 第十六章:法规回顾 FSPCA Ch16 Regs_V1.2
  • 午餐
  • 附件5.卫生常识 FSPCA Ap5 Sanitation_V1.2
  • 附件6.环境监控 FSPCA Ap6 ZoningEnv_V1.2
  • 答疑
  • 考试

培训对象

  • 适合所有从事或计划从事出口美国食品的企业质量负责人、食品安全负责人、食品安全计划管理人员(说明:FDA要求食品厂规模在300人以内需配备一名PCQI人员,300人以上500人以内需两名PCQI人员。)
  • 关注食品安全管理及法律法规变化规律的食品行业从业者及管理者
  • 从事食品国际贸易的质量管理及通关管理人员
  • 二方和三方机构食品讲师、检查员及审核员

学员要求

学员需具备一定的质量管理和HACCP体系的相关知识,以及相应的法规知识。

成功完成本课程,您将能够:

  • 学习了解美国21CFR PART117法规对输美食品企业的要求
  • 学习了解21CFR PART117法规要求与食品企业现行GMP、HACCP计划的关系
  • 学习如何进行危害分析与识别
  • 学习如何进行基于风险的预防性控制措施的确定、监控与纠偏等
  • 学习如何制定完善的食品安全计划
  • 获得FDA认可的PCQI(Preventive Control Qualified Individual)资质

学员成功完成本课程并通过考试后,可获CQC颁发的“美国「食品安全现代化法案」之人类食品预防性控制”培训证书及FSPCA颁发的FDA认可的PCQI培训证书。

培训费用

现场培训:5000RMB/学员 (听课费、资料费、考试及证书费、午餐费),住宿和早、晚餐自理

请参训人员将培训费用在开班前直接汇入我司帐号
开户银行:中国银行广州科学城支行
银行帐号:644460286175
公司名称:深圳永利在线娱乐质量技术服务有限公司广州分公司

关于Intertek永利在线娱乐集团

Intertek是全球领先的全面质量保障服务机构,始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务,为客户制胜市场保驾护航。凭借在全球100多个国家的1,000多家实验室和分支机构、及43,000多名专业员工,Intertek致力于以创新和定制的保障、测试、检验和认证解决方案,为客户的运营和供应链带来全方位的安心保障。

详情请登录:www.intertek.com.cn

 


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