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HACCP食品安全管理体系内审员培训

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  • 2018-05-24 天津
  • 2018-06-19 广州
Vans Luo
电话: +86 20 8213 9180 
vans.luo@intertek.com
日期:2018-06-19~2018-06-20 时间:09:30-17:00
费用:RMB 2500 语言:中文普通话
地点:广州市黄埔区科学城彩频路7号广东软件园C栋3楼

培训简介

HACCP体系建立的初衷是美国为太空作业的宇航员提供具有百分之百安全保障的太空食品。接着美国又将HACCP原理应用于低酸性罐头食品生产中,这是HACCP体系作为法规最早成功地应用在食品生产中。该体系通过识别对食品安全有威胁的特定的危害物,并对其采取预防性的控制措施,来减少生产有缺陷的食品和服务的风险,从而保证食品的安全。HACCP作为一个评估危害源、建立相应的控制体系的工具,它强调食品供应链上各个环节的全面参与,采取预防性措施,而非传统的依靠对最终产品的测试与检验,来避免食品中的物理、化学和生物性危害物,或使其减少到可接受的程度。

此次课程将围绕HACCP标准展开。目前,绝大部分国际采购集团QA/QC品牌经理人对供应商质量体系认证认可和产品质量不合格的矛盾都异常重视和关注。Intertek将藉此为您提供技术支持,将产品安全风险降到最低程度。

在2天的课程中,将安排讲解HACCP标准及其与现有的多个体系标准的区别。通过课程,使学员初步了解如何建立和实施HACCP体系及审核重点,使各企业的内审员能够有的放矢,围绕标准做好内审工作,以期顺利通过外部审核。在公司内部实际运作中,强化HACCP体系的运用,尽可能降低食品安全风险,将出现食品安全事故的可能性降到最低,提高企业的形象。

本期培训后,将颁发Intertek集团的HACCP内审员培训证书。

讲师介绍:
云育行 先生(Rex Yun)

◆ 永利在线娱乐集团食品部审核员,讲师
CCAA FSMS审核员
进行三方审核(如FSSC22000/ISO22000/GMP/HACCP/GMPC)和二方供应商审核


云育行老师具有丰富的审核和培训经验,覆盖的行业和产品包括:农产品、水产品、调味品、糕点、果蔬、餐饮、饮料、化妆品等。

培训内容

HACCP发展历史
HACCP基本概念:七大原理,12步骤
HACCP文件编写
HACCP验证
HACCP与ISO的关系
审核目的、分类、过程
审核计划、检查表的编写
审核报告
不合格项报告
审核技术

培训证书

HACCP 内审员培训证书

培训对象

  • 餐饮企业内审员,卫生经理
  • 食品行业产品策划、产品经理、市场人员、质量管理人员
  • 自有品牌的品牌经理;市场部经理;高级管理人员

培训费用

2500RMB/学员 (听课费、资料费、考试及证书费、午餐费),住宿和早、晚餐自理

付款方式

请参训人员将培训费用在开班前直接汇入我司帐号

开户银行:中国银行广州科学城支行
银行帐号:644460286175
公司名称:深圳永利在线娱乐质量技术服务有限公司广州分公司

关于Intertek永利在线娱乐集团

Intertek是全球领先的全面质量保障服务机构,始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务,为客户制胜市场保驾护航。凭借在全球100多个国家的1,000多家实验室和分支机构、及43,000多名专业员工,Intertek致力于以创新和定制的保障、测试、检验和认证解决方案,为客户的运营和供应链带来全方位的安心保障。

详情请登录:www.intertek.com.cn

 


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