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HACCP食品安全管理体系内审员培训

请选择场次:
  • 2013-07-10 青岛
  • 2013-10-31 广州市
  • 2013-12-10 北京
  • 2014-07-30 上海
  • 2014-11-27 上海
  • 2015-01-19 广州
  • 2015-07-09 广州
  • 2016-08-08 三亚
  • 2016-11-21 广州
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  • 2017-05-16 北京
  • 2017-07-06 青岛
  • 2017-07-17 广州
  • 2017-11-01 青岛
  • 2018-02-05 青岛
  • 2018-05-24 天津
  • 2018-06-19 广州
  • 2018-07-30 北京
Rong Liqun
电话: +86 10 56576617 
Liqun.rong@intertek.com
日期:2018-07-30~2018-07-31 时间:09:30-17:00
费用:RMB 2500 语言:中文普通话
地点:北京朝阳区酒仙桥中路26号院鸿运大厦305

培训简介

HACCP体系建立的初衷是美国为太空作业的宇航员提供具有百分之百安全保障的太空食品。接着美国又将HACCP原理应用于低酸性罐头食品生产中,这是HACCP体系作为法规最早成功地应用在食品生产中。该体系通过识别对食品安全有威胁的特定的危害物,并对其采取预防性的控制措施,来减少生产有缺陷的食品和服务的风险,从而保证食品的安全。HACCP作为一个评估危害源、建立相应的控制体系的工具,它强调食品供应链上各个环节的全面参与,采取预防性措施,而非传统的依靠对最终产品的测试与检验,来避免食品中的物理、化学和生物性危害物,或使其减少到可接受的程度。

此次课程将围绕HACCP标准展开。目前,绝大部分国际采购集团QA/QC品牌经理人对供应商质量体系认证认可和产品质量不合格的矛盾都异常重视和关注。Intertek将藉此为您提供技术支持,将产品安全风险降到最低程度。

在2天的课程中,将安排讲解HACCP标准及其与现有的多个体系标准的区别。通过课程,使学员初步了解如何建立和实施HACCP体系及审核重点,使各企业的内审员能够有的放矢,围绕标准做好内审工作,以期顺利通过外部审核。在公司内部实际运作中,强化HACCP体系的运用,尽可能降低食品安全风险,将出现食品安全事故的可能性降到最低,提高企业的形象。

本期培训后,将颁发Intertek集团的HACCP内审员培训证书。

讲师介绍:
查万水 先生

Intertek 永利在线娱乐集团食品部资深审核员&金牌讲师;ISO2200/ISO9001高级审核员;
HACCP/FSSC管理体系审核员;
HACCP-Dairy/GMP-Dairy审核员;
宜家 / 蒙牛/ 伊利等认可的二方审核员。


审核和培训经验丰富,覆盖了乳制品、果蔬罐头、冷冻果蔬、饲料、餐饮等三百余次的关于质量管理与食品安全管理的审核/培训。
在多年的企业管理、审核、培训经历中,查老师积累了丰富的管理经验、工具、方法和案例。查老师的培训课程强调逻辑性,注重对条款要求的深度解析,结合工厂普遍存在的问题对条款的落地进行讲解,使参加培训的学员从理论与实践两方面都得到了切实的提高。并能有效地应用到企业的管理实践,从而积极推进了企业体系的改进和经营发展。

培训内容

  • HACCP基本概念7大原理12步骤
  • HACCP标准介绍及新增加模块详解
  • 审核目的
  • 审核过程
  • 审核报告
  • 不合格项报告

培训证书

HACCP内审员证书

培训对象

  • 餐饮企业内审员、卫生经理
  • 食品行业产品策划、产品经理、市场经理、市场人员、质量管理人员
  • 自有品牌的品牌经理;市场部经理;高级管理人员

培训费用

  • 2500RMB/学员 (含听课费、资料费、考试及证书费、午餐费)
  • 住宿和早、晚餐需自理

付款方式

请参训人员将培训费用在开班前直接汇入我司帐号 (凭汇款凭证参加培训)

收款人:上海永利在线娱乐质量技术服务有限公司
收款行:美国银行有限公司上海分行
收款人帐号:10717034008

关于Intertek永利在线娱乐集团

Intertek是全球领先的全面质量保障服务机构,始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务,为客户制胜市场保驾护航。凭借在全球100多个国家的1,000多家实验室和分支机构、及43,000多名专业员工,Intertek致力于以创新和定制的保障、测试、检验和认证解决方案,为客户的运营和供应链带来全方位的安心保障。

详情请登录:www.intertek.com.cn

 


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